Das deutsche Bäckerhandwerk ist auf der ganzen Welt für seine Vielfalt und Abwechslung bekannt. Unsere Produktpalette umfasst dabei rund 30 Brotsorten, über 20 Brötchen- und Kleingebäcksorten sowie diversen Kuchen-, Feingebäck- und Sahnevariationen.

Als Bäcker ist man der Produzent und Lieferant des „täglichen Brotes“, und somit seinen Kunden auch gesundheitlich verpflichtet. Die Bäckerei & Konditorei Prenzler verarbeitet deswegen nur jodiertes Kochsalz, Natursauer, Rohstoffe von hoher Qualität und vorwiegend Mehle aus kontrolliertem Anbau.

Brot als Nahrungsmittel

Die Brotnahrung steht seit Jahrhunderten an erster Stelle der Ernährung. Brot ist die gesunde Grundlage für jeden Menschen, der im Jahresdurchschnitt 160 Kilogramm Brot verspeist.

Im Roggen- und Weizenbrot sind viele Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett und Salz. Der Wassergehalt schwankt von Brotsorte zu Brotsorte und auch der Vitamingehalt einzelner Backwaren ist unterschiedlich. Vollkornbrote sind vitaminreicher als Brote aus hellen Mehlen.

Brot zählt zu den Grundnahrungsmitteln und ist auch berühmt für seine gute Haltbarkeit: Frisch gekauft lässt sich ein Brot, bei richtiger Lagerung, bis zu drei Wochen aufbewahren und bleibt die ganze Zeit über schmackhaft.